Pane degli sposi

In tutta la Sardegna il matrimonio era l’occasione per una panificazione speciale; tante le tipologie realizzate e assai diverse da paese a paese, anche se accomunate tutte dall’utilizzo di elementi simbolici quali fiori, frutti e uccelli.

Non sempre i pani per nozze avevano forme e decori particolari, in molti casi venivano realizzati i pani giornalieri in maniera più elaborata o i pani festivi arricchiti di simboli legati al matrimonio. Erano delle vere e proprie prove di bravura per le massaie “de manus de oro”, che preparavano un impasto con la migliore farina, da modellare poi in forme ricche, raffinate e decoratissime.